Les glucides ou les glucides sont l'un des nutriments les plus importants de l'alimentation et la source responsable de l'énergie du corps. Lors de la pratique d'une activité physique, le corps a besoin de glucose pour l'énergie. Les muscles et le cerveau ont tous deux besoin de cette énergie pour s'activer et être capables de faire de l'exercice physique avec des garanties.

Tout d'abord, il est bon de savoir qu'il existe deux types de glucides: simples et composés. Les glucides simples Ce sont ceux qui digèrent rapidement et augmentent la glycémie en quelques minutes et peuvent être trouvés dans les aliments sucrés tels que le chocolat, la confiture, les fruits, les jus ou les produits laitiers tels que le yaourt et le lait. D'autre part, glucides composés Ce sont ceux qui sont digérés plus lentement et, par conséquent, l'augmentation de la glycémie se produit progressivement. Ces types de glucides se trouvent entre autres dans les céréales, les légumineuses, les légumes verts ou les légumes.

La glycémie produite dans les deux types de glucides contient du glycogène, une substance qui est stockée dans les tissus musculaires et lui fournit de l'énergie lors du processus de contraction musculaire pendant un entraînement. C'est là que réside l'importance de la consommation de glucides chez n'importe qui, mais surtout chez ceux qui pratiquent régulièrement l'exercice physique.

Pourquoi les glucides sont-ils nécessaires pour la formation?
Les glucides, comme nous l'avons indiqué précédemment, sont quelque chose de similaire à un carburant pour la performance sportive. Pour un athlète qui maintient un mode de vie actif et pratique fréquemment de l'exercice physique, la consommation de glucides est très importante et devrait être supérieure à celle d'une personne au mode de vie plus sédentaire. Ces nutriments jouent un rôle fondamental dans le métabolisme énergétique, donc tout athlète doit porter une attention particulière à la quantité et au type de glucides inclus dans son alimentation.

D'après le Département de diététique et de nutrition sportive du Metropolitan, indiquer que dans une alimentation saine, l'apport quotidien est généralement composé de 50% de glucides, 30% de graisses saines et 20% de protéines. Cependant, en ce qui concerne les athlètes ou les personnes très actives, les spécialistes recommandent d'augmenter la consommation de glucides jusqu'à 60%, diminuant légèrement l'apport en graisses (25%) et en protéines (15%).

Cependant, suivre une alimentation équilibrée et adaptée aux performances physiques de chaque personne n'est possible qu'avec les conseils individuels d'un expert en nutrition sportive. Chaque athlète est différent, avec des objectifs nutritionnels différents, et il n'y a pas de régime unique qui réponde aux besoins de chacun d'entre eux.

Quels glucides devez-vous consommer avant, pendant et après l'activité sportive?
Avant de commencer tout entraînement, il est conseillé d'ingérer des glucides composés, à faible indice glycémique, car ils libèrent lentement de l'énergie et permettent de la maintenir tout au long de la pratique. L'apport doit avoir lieu au moins 2 heures avant la session et vous pouvez inclure des aliments tels que l'avoine, les bananes, les raisins, les figues, les dattes, les fruits tels que les fraises, les cerises ou les fruits rouges, en plus du yogourt nature ou Lait.

Pendant la pratique de l'activité physique, il existe différentes options pour consommer des glucides au cas où vous auriez besoin d'un apport d'énergie supplémentaire. L'une des plus courantes sont les boissons isotoniques, une option facile à consommer et à fournir les liquides nécessaires pour prévenir la déshydratation. Les autres options qui peuvent également être consommées sont les barres énergétiques, les dattes ou les gelées de fruits naturelles, deux des options les plus saines pour l'apport énergétique pendant l'entraînement.

Après la séance d'entraînement, le corps et les muscles doivent récupérer. Bien qu'une consommation de glucides inférieure à celle ingérée avant l'entraînement soit recommandée, tout dépendra du type d'activité physique que vous pratiquez et de l'heure de la journée. D'autres options alimentaires où vous pouvez trouver des niveaux élevés de glucides et que vous pouvez consommer après le sport sont le riz, le pain de blé entier, les pâtes, les légumineuses, les pommes de terre, le couscous ou le quinoa, entre autres.

Les glucides sont essentiels pour tout athlète, car ils augmentent considérablement les niveaux d'énergie et facilitent la récupération musculaire et tissulaire qui peut se dégrader. Si vous souhaitez adapter votre alimentation pour améliorer vos performances sportives, rappelez-vous que dans les centres métropolitains, vous trouverez un service professionnel de diététique et de nutrition spécialisé dans la pratique sportive qui offre des conseils personnalisés d'une équipe d'experts avec plus de 15 ans d'expérience en Le secteur.