Combate el calor de la forma más saludable: ¡helados y sorbetes al poder!
Agosto. Mes de calor, playa, piscina y, para muchos, de vacaciones. Tiempo para relajarse, apartar las rutinas y disfrutar de la buena vida. Eso sí, sin descuidar nuestra forma física. No hemos estado trabajando duro durante el resto del año como para echar por la borda en unos días todo el esfuerzo y sacrificio realizado en Metropolitan, ¿cierto?
Hay que seguir practicando deporte, aunque sea en menos cantidad y frecuencia, descansar, y por último, pero no menos importante, comer lo más saludable posible. Es fácil caer en las tentaciones durante estos días, puesto que nos relajamos y cambiamos de rutina. No obstante, tampoco vale privarse de los pequeños placeres de la vida. De vez en cuando, hay que saber disfrutar de esas cosas “prohibidas” sin renunciar a tener un cuerpo de diez, sobretodo en el tema gastronómico.
Así que hoy nos saltamos las reglas. Aprovechando las fechas y que seguramente tenéis más tiempo libre para probar cosas nuevas, os animamos a elaborar unos riquísimos helados con ingredientes naturales y saludables. ¡Ideales para refrescarse y comer bien!
Helado de fresa y yogur griego
Ingredientes para 1 persona: 200 g de fresas, 150 g de yogur griego natural, 30 g de panela o stevia, ralladura de naranja, 1 cucharadita de licor afrutado y una pizca de sal. Preparación: Lavar, secar y cortar en trozos pequeños las fresas. Añadir la panela o stevia, la ralladura de naranja, el licor afrutado y la pizca de sal. Todo esto lo mezclamos en un bol. Lo dejamos reposar 30 minutos y seguidamente lo trituramos en una batidora. Si queremos evitar las semillas, lo colamos. Añadimos el yogur griego y mezclamos bien hasta que quede homogéneo. Repartimos en los moldes de helado y lo ponemos en el congelador. Lo dejamos ahí hasta que esté completamente congelado.
Sorbete de mango y banana
Ingredientes para 2 personas: 1 mango, 2 bananas pequeñas, ½ barra de chocolate negro y 2 cucharadas de leche semidesnatada.
Preparación: Pelamos las frutas y cortamos trozos de unos 2 cm de espesor. Las colocamos en una fuente y las ponemos al congelador. Cuando las frutas estén congeladas, las colocamos en una batidora junto a la leche y lo procesamos hasta que quede una textura cremosa homogénea. En la presentación, lo decoramos con el chocolate picado.
Helado de manzana y nueces
Ingredientes para 2 personas: 1 vaso de zumo de naranja, 50 gr de nueces trituradas, 2 vasos de leche de vaca o soja, 50 gr de panela o stevia, 1 cucharada de pasas de corinto y 1 ramita de canela.
Preparación: Calentamos a fuego lento la leche con las pasas y la canela. Seguidamente lo mezclamos con la leche, la panela o stevia, el zumo y las nueces. Lo ponemos en un recipiente, o en moldes de helado, al congelador. Lo removemos una o dos veces para que quede bien mezclado y al cabo de unas horas estará listo.
Sorbete de sandía
Ingredientes para 4 personas: 500g de sandía limpia y sin pepitas, 125 ml de agua, 60 g de panela o stevia, 2 cucharadas de zumo de limón y una pizca de sal.
Preparación: Echamos el agua y panela o stevia en un cazo y lo mezclamos. Una vez empiece a hervir, contamos dos minutos. Lo retiramos del fuego y lo pasamos a otro recipiente para que se enfríe. Mientras, trituramos la sandía y la mezclamos con el zumo de limón y la sala. Cuando obtengamos el puré, lo mezclamos con el almíbar ya frio. Finalmente lo ponemos todo en un congelador durante un dos horas, y lo removemos un par de veces para conseguir la textura perfecta.
Todos estos postres son rápidos y fáciles de elaborar. Además, seguro que pasas un rato divertido siguiendo las recetas.
¡Buen provecho y nos vemos en el Club!
